Tee-Sommeliers sind wahre Experten in der Welt des Tees

Tee-Sommeliers sind wahre Experten in der Welt des Tees. Bei Palais des Thés haben wir das Ziel, unsere Kunden in die faszinierende Welt des Tees einzuführen und sie im Alltag zu begleiten. Unsere Tee-Sommeliers sind leidenschaftliche Kenner, die ihr Wissen mit Begeisterung teilen. Hier sind einige Erfahrungen von unseren Tee-Sommeliers:

1. Cathy Minarro aus Marseille ist seit 10 Jahren als Fachverkäuferin bei Palais des Thés tätig. Ihr Abschluss als Tee-Sommelier 2020 bestätigt ihr Fachwissen. Cathy bietet ihren Kunden eine individuelle Reise an, um Tees aus aller Welt zu entdecken. Ihre Empfehlung? Der Long Jing Premium, eine hervorragende Frühlingspflückung!
2. Désirée Picarelli aus der Pariser Boutique Tronchet begleitet Teeliebhaber auf ihrer Entdeckungsreise durch die vielfältige Geschmackswelt. Sie experimentiert gerne mit Tee- und Lebensmittelkombinationen und empfiehlt den Margaret’s Hope DJ15 Moonlight, eine kalt aufgebrühte Darjeeling-Frühjahrspflückung mit blumigen Noten.
3. Camille Lelaurin aus Lyon ist begeistert von der Vielfalt des Tees. Sie möchte ihr Fachwissen weiter verfeinern und mit vielen Menschen teilen. Als Tee-Sommelier begleitet sie neugierige Neulinge auf ihrer Entdeckungsreise. Im Austausch mit erfahrenen Teeliebhabern findet sie immer wieder lohnende Momente.

Die Welt des Tees ist groß und entwickelt sich ständig weiter. Unsere Tee-Sommeliers sind dafür da, Ihnen diese Welt näherzubringen und Sie auf Ihrer Tee-Reise zu begleiten! 🍵

1. Tee-Verkostung und Bewertung: Ein Tee-Sommelier muss eine breite Palette von Teesorten probieren und bewerten können. Dies umfasst verschiedene Teesorten wie grünen Tee, schwarzen Tee, Oolong, weißen Tee und Kräutertee. Sie müssen die Nuancen im Geschmack, Aroma, Körper und Farbe jedes Tees erkennen.
2. Tee-Auswahl und Empfehlung: Basierend auf ihrem Fachwissen empfehlen Tee-Sommeliers den Kunden die besten Teesorten. Sie berücksichtigen dabei die individuellen Vorlieben, Anlässe und Stimmungen der Kunden.
3. Wissen über Anbaugebiete und Teeproduktion: Ein guter Tee-Sommelier versteht die verschiedenen Anbaugebiete, in denen Tee angebaut wird, sowie die spezifischen Produktionsmethoden. Sie kennen die Unterschiede zwischen Darjeeling-Tee aus Indien, Sencha aus Japan oder Assam-Tee aus China.
4. Tee-Zeremonien und -Traditionen: Tee-Sommeliers sind oft mit den verschiedenen Tee-Zeremonien und -Traditionen vertraut. Sie können Kunden über die richtige Zubereitung von Tee informieren und die Bedeutung von Tee in verschiedenen Kulturen erklären.
5. Verkauf und Kundenservice: Tee-Sommeliers arbeiten oft in Teegeschäften, Boutiquen oder Restaurants. Sie beraten Kunden beim Kauf von Tee und bieten einen exzellenten Kundenservice.
6. Weiterbildung und Fortbildung: Die Welt des Tees ist ständig im Wandel. Tee-Sommeliers müssen sich kontinuierlich weiterbilden, um auf dem neuesten Stand zu bleiben. Sie besuchen Seminare, Workshops und Fachmessen, um ihr Wissen zu vertiefen.

Insgesamt sind Tee-Sommeliers leidenschaftliche Experten, die ihre Liebe zum Tee mit anderen teilen und die Tee-Kultur fördern.

1. Tee Gschwendner TeeSommelier-Programm:
   • Die TeeGschwendner-Akademie bietet eine IHK-zertifizierte Weiterbildung zum Tee Sommelier an. In diesem Programm lernst du intensiv über Tee, seinen Geschmack und ernährungsphysiologische Aspekte. Die Ausbildung umfasst 100 Unterrichtseinheiten sowie ein 3-tägiges Praktikum in einem TeeGschwendner Fachgeschäft¹.
2. Tee Akademie von bvr:
   • Die Tee Akademie von bvr (Bildungsverband für Restauration) bietet eine speziell für Fachmitarbeiter aus der Gastronomie konzipierte Tee-Ausbildung. Hier lernst du mehr als nur die Grundlagen des Tees. Die Ausbildung ermöglicht es dir, deinen Gästen ein einzigartiges und unvergessliches Tee-Erlebnis zu bieten².
3. Weitere Möglichkeiten:
   • Der Beruf des Tee-Sommeliers ist kein anerkannter Beruf, sondern eine Weiterbildungsmöglichkeit. Du kannst auch Kurse von privaten Akademien oder der IHK Bonn/Rhein-Sieg in Erwägung ziehen. Dort lernst du alles, was dazugehört, um ein echter Tee-Experte zu werden³.

Denke daran, dass ein gewisses Basiswissen über Tee hilfreich ist, bevor du dich für eine Weiterbildung entscheidest. Viel Erfolg auf deinem Weg zum Tee-Sommelier! 🍵

1. Leidenschaft für Tee: Ein grundlegendes Interesse und eine Begeisterung für Tee sind wichtig. Als Tee-Sommelier wirst du viel Zeit mit Tee verbringen, daher ist eine echte Leidenschaft von Vorteil.
2. Grundkenntnisse über Tee: Es ist hilfreich, wenn du bereits über grundlegende Kenntnisse in Bezug auf Tee verfügst. Dies kann durch persönliche Erfahrung, Selbststudium oder Kurse erreicht werden.
3. Sensorische Fähigkeiten: Ein gutes Geschmacks- und Geruchsempfinden ist entscheidend. Als Tee-Sommelier musst du subtile Unterschiede im Geschmack und Aroma verschiedener Teesorten erkennen können.
4. Kommunikationsfähigkeiten: Tee-Sommeliers arbeiten oft im Kundenservice. Daher sind gute Kommunikationsfähigkeiten wichtig, um Kunden zu beraten und ihre Fragen zu beantworten.
5. Bereitschaft zur Weiterbildung: Die Welt des Tees ist vielfältig und entwickelt sich ständig weiter. Ein Tee-Sommelier sollte bereit sein, sich kontinuierlich weiterzubilden und auf dem neuesten Stand zu bleiben.
6. Teilnahme an einer zertifizierten Ausbildung: Um ein zertifizierter Tee-Sommelier zu werden, musst du an einer spezialisierten Ausbildung teilnehmen. Die genauen Anforderungen variieren je nach Programm und Akademie.

Denke daran, dass die Liebe zum Tee und die Bereitschaft, ständig dazuzulernen, entscheidend sind, um ein erfolgreicher Tee-Sommelier zu werden!

1. Tee-Verkostung und Bewertung: Um ein erfahrener Tee-Sommelier zu werden, ist es unerlässlich, eine Vielzahl von Teesorten zu probieren und zu bewerten. Dies erfordert regelmäßige Verkostungen, um die Nuancen im Geschmack, Aroma und Körper der Tees zu erkennen.
2. Teilnahme an Teeveranstaltungen: Praktische Erfahrung kann durch die Teilnahme an Teeveranstaltungen, Seminaren und Workshops gewonnen werden. Hier kannst du dein Wissen vertiefen, verschiedene Teesorten kennenlernen und dich mit anderen Tee-Enthusiasten austauschen.
3. Arbeit in einem Teegeschäft oder Restaurant: Viele Tee-Sommeliers arbeiten in Teegeschäften, Boutiquen oder Restaurants. Die praktische Erfahrung im Kundenservice, bei der Teeberatung und der Zubereitung von Tee ist äußerst wertvoll.
4. Tee-Zeremonien und -Traditionen: Die Teilnahme an Tee-Zeremonien und das Erlernen der richtigen Zubereitungstechniken sind praktische Erfahrungen, die ein Tee-Sommelier sammeln sollte.
5. Weiterbildung und Fortbildung: Die kontinuierliche Weiterbildung ist entscheidend. Besuche Fachmessen, lerne von erfahrenen Kollegen und tausche dich mit anderen Tee-Sommeliers aus.
6. Praktikum in einem Teegeschäft: Einige Tee-Sommelier-Programme erfordern ein Praktikum in einem Teegeschäft. Dies bietet die Möglichkeit, praktische Erfahrung im Verkauf, der Kundenberatung und der Teezubereitung zu sammeln.

Denke daran, dass die Kombination aus theoretischem Wissen und praktischer Erfahrung dich zu einem kompetenten Tee-Sommelier macht. 🍵

1. Vielfalt probieren: Verkoste verschiedene Teesorten aus unterschiedlichen Regionen und mit verschiedenen Verarbeitungsmethoden. Achte auf die Unterschiede im Geschmack, Aroma und Körper.
2. Notizen machen: Halte deine Eindrücke schriftlich fest. Beschreibe den Geschmack, das Aroma, die Textur und die Farbe jedes Tees. Dies hilft dir, deine Beobachtungen zu reflektieren und zu vergleichen.
3. Sensorische Schulung: Trainiere deine Sinne. Rieche an Gewürzen, Früchten und Blumen, um deine Geruchssinne zu schärfen. Achte auf die Nuancen im Geschmack von Lebensmitteln, um deine Geschmacksknospen zu sensibilisieren.
4. Vergleichsverkostungen: Verkoste ähnliche Tees nebeneinander. Vergleiche beispielsweise verschiedene Grüntees oder Darjeeling-Sorten. Dies hilft dir, Unterschiede und Gemeinsamkeiten zu erkennen.
5. Expertenmeinungen einholen: Tausche dich mit erfahrenen Tee-Sommeliers aus. Besuche Verkostungen, Seminare oder Workshops. Ihre Einsichten können dir neue Perspektiven eröffnen.
6. Bewusstes Trinken: Verkoste Tee bewusst und ohne Ablenkungen. Achte auf Temperatur, Ziehzeit und die richtige Zubereitung. Schmecke den Tee langsam und konzentriert.
7. Geduld haben: Verkostungsfähigkeiten entwickeln sich im Laufe der Zeit. Sei geduldig und bleibe neugierig.

Denke daran, dass Verkostung eine subjektive Erfahrung ist. Es gibt kein “richtig” oder “falsch”. Deine eigenen Eindrücke sind wertvoll!

Fotos by Shutterstock